Domaine de la Pâturie Coeurs de Loups Franche-Comté Blanc 2019

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Domaine de la Pâturie

Coeurs de Loups

Franche-Comté IGP

White 2019

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Franche-Comté
	Cuvée	Coeurs de Loups
	Couleur	White
	Millésime	2019
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking into small crates. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressurage direct. Ageing in new demi-muid (large wooden vat), Ageing in new oak barrel, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Ageing on the lees, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols crayeux.

Œil

Gold colour, pale, green highlights. Robe limpide et brillante

Nez

Delicate, mineral, lemon aromas, smoky aromas, gunflint aromas.

Bouche

Straightforward, delicate, tangy, smooth, mineral. Finale saline

Accords mets & vin

Fillet of sole, Fish in a white sauce, White meats

Température de service

11° - 13°

Potentiel de garde

From 2021 to 2027

Allergènes

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